Etikett: fisk

  • ASC-märkning – vad betyder märket på fisk och skaldjur?

    ASC-märkning – vad betyder märket på fisk och skaldjur?

    ASC-märket visar att fisk eller skaldjur kommer från en odling som har certifierats enligt Aquaculture Stewardship Councils krav. Kraven rör bland annat odlingens påverkan på miljön, fiskens hälsa och välfärd samt arbetsförhållanden. Certifieringen kontrolleras av oberoende granskare.

    ASC gäller odlad fisk och odlade skaldjur. Märkningen betyder inte att produkten är ekologisk eller att odlingen saknar miljöpåverkan.

    Vad ställer ASC krav på?

    ASC:s krav omfattar flera delar av odlingen:

    • påverkan på vattenmiljö och biologisk mångfald
    • foder och användning av resurser
    • förebyggande av sjukdomar och regler för läkemedel
    • fiskhälsa och djurvälfärd
    • arbetsvillkor och relationen till lokalsamhället

    Vilka krav som gäller i detalj beror på odlingen och den standard den certifieras enligt.

    Är ASC-märkt fisk ekologisk?

    Nej, ASC och ekologiskt är olika certifieringar. ASC visar att odlingen uppfyller ASC:s krav, men märket är inte i sig ett bevis på ekologisk produktion. Vill du veta om en produkt också är ekologisk behöver du kontrollera om den har en separat ekologisk märkning.

    Vad är skillnaden mellan ASC och MSC?

    Den enklaste skillnaden är var fisken kommer ifrån:

    MärkningGäller
    ASCOdlad fisk och odlade skaldjur
    MSCVildfångad fisk och vildfångade skaldjur

    Båda märkena gäller alltså fisk och skaldjur, men de granskar olika slags verksamheter. Läs mer om MSC-märkningen.

    Kan man lita på ASC-märkningen?

    ASC är en certifiering med publicerade krav och oberoende kontroller. Märket ger dig information om hur produkten har producerats och granskats. Det är samtidigt klokt att se det som en märkning med bestämda krav, inte som ett löfte om att varje miljöproblem inom fiskodling är löst.

    Kort sagt: Ser du ASC-märket på en förpackning är produkten odlad och certifierad enligt ASC:s krav för bland annat miljö och sociala förhållanden.

    Läs mer om kraven hos ASC Nordics.

    Läs mer

    Mer information om ASC:s kriterier finns på organisationens officiella webbplats:
    👉 https://www.asc-aqua.org

  • MSC – vad betyder miljömärkningen för fisk?

    MSC – vad betyder miljömärkningen för fisk?

    Marine Stewardship Council (MSC) är en internationell miljömärkning för vildfångad fisk och skaldjur. Märkningen används för att visa att fisket bedrivs på ett sätt som bevarar fiskbestånd och minimerar påverkan på havens ekosystem.

    MSC är en av de mest kända och använda miljömärkningarna för fisk globalt.

    Viktigt att känna till

    MSC gäller endast vildfångad fisk.
    Märkningen ska inte förväxlas med certifieringar för odlad fisk, som till exempel ASC.

    På miljomarkningar.se presenteras MSC som en Typ I-märkning (ISO 14024) med fokus på hållbart fiske.

    Vad innebär MSC?

    För att ett fiske ska bli MSC-certifierat måste det uppfylla krav inom tre huvudområden:

    1. Hållbara fiskbestånd

    Fisket får inte leda till överfiske och ska ske på nivåer som gör att bestånden kan återhämta sig.

    2. Begränsad miljöpåverkan

    Fiskemetoderna ska minimera påverkan på andra arter och på marina ekosystem.

    3. Effektiv förvaltning

    Det ska finnas fungerande regler, kontroll och uppföljning av fisket.

    Certifieringen granskas av oberoende tredjepartsorgan.

    Vilka produkter kan vara MSC-märkta?

    MSC förekommer på vildfångade arter som till exempel:

    • torsk
    • sej
    • sill och strömming
    • kolja
    • lax (vildfångad)
    • räkor (vildfångade)

    Märkningen används både på färsk fisk och på frysta eller processade produkter.

    Är MSC ekologiskt?

    Nej.

    MSC:

    • reglerar hur fisket bedrivs
    • säger inget om ekologisk odling
    • gäller inte jordbruk eller fiskodling

    Skillnaden kan förenklas så här:

    • MSC = hållbart fiske
    • Ekologiskt / KRAV = särskild produktionsmetod

    Hur skiljer sig MSC från ASC?

    MSCASC
    Vildfångad fiskOdlad fisk
    Fokus på fiskebeståndFokus på fiskodling
    Fiske i hav/sjöAkvakultur
    Typ I-märkningCertifiering för odling

    De kompletterar varandra – men gäller för helt olika typer av fisk.

    Är MSC en trovärdig märkning?

    MSC är en etablerad och oberoende miljömärkning som används internationellt. Samtidigt har märkningen ibland kritiserats för att certifiera fiskenäringar som anses ligga nära gränsen för hållbarhet.

    Det är därför rimligt att se MSC som:

    • ett bättre val än omärkt fisk
    • men inte en garanti för perfekt hållbarhet

    När är MSC ett bra val?

    MSC är särskilt relevant när du:

    • köper vildfångad fisk
    • vill undvika överfiskade bestånd
    • saknar möjlighet att välja ekologiskt eller KRAV

    Att variera fiskarter och minska konsumtionen är fortfarande viktiga kompletterande val.

    Sammanfattning

    • MSC gäller vildfångad fisk och skaldjur
    • Fokuserar på hållbara fiskbestånd och fiskemetoder
    • Oberoende och tredjepartsgranskad
    • En av de mest använda fiskmärkningarna globalt
    • Ett bättre val än omärkt fisk, men inte perfekt

    Läs mer

    Mer information om MSC och certifieringskraven finns på organisationens officiella webbplats:
    👉 https://www.msc.org

  • KRAV-märkt – vad betyder KRAV-märket?

    KRAV-märkt – vad betyder KRAV-märket?

    KRAV är en svensk märkning för mat och annan produktion som uppfyller KRAV:s regler. För ekologiskt producerade livsmedel bygger reglerna på EU:s krav för ekologisk produktion och innehåller ytterligare krav, bland annat inom miljö, djurvälfärd och arbetsvillkor.

    När du ser KRAV-märket på en vara betyder det att produktionen har kontrollerats mot de regler som gäller för just den produkten.

    KRAV

    Vad innebär KRAV-märkt?

    KRAV:s regler omfattar olika delar av produktionen. Beroende på produkt kan det handla om:

    • hur grödor odlas och vilka medel som får användas
    • hur djur hålls och sköts
    • påverkan på miljö och biologisk mångfald
    • arbetsvillkor
    • hur fiske eller fiskodling bedrivs

    Kraven ser alltså inte exakt likadana ut för en morot, en mjölkprodukt och en fisk.

    Vad är skillnaden mellan KRAV och EU-ekologiskt?

    EU-ekologiskt visar att en produkt uppfyller EU:s regler för ekologisk produktion. KRAV bygger på dessa regler för ekologiska livsmedel men ställer också egna krav. Vilka skillnader som är viktigast beror på vilken produkt du jämför.

    Alla EU-ekologiska produkter är därför inte KRAV-märkta. Du kan läsa mer om EU:s ekologiska märkning här på sajten.

    Kan fisk vara KRAV-märkt?

    Ja. Både odlad och vildfångad fisk och skaldjur kan omfattas av KRAV:s regler. För vildfångad fisk handlar märkningen bland annat om fiskbestånd, fiskemetoder, spårbarhet och miljöpåverkan.

    Det är en viktig skillnad mot ekologisk odling av grödor och djur. Vildfångad fisk har inte odlats ekologiskt bara för att den är KRAV-märkt.

    Vem kontrollerar KRAV-märkta produkter?

    Företag som vill använda KRAV-märket behöver vara certifierade. Kontrollerna utförs av fristående certifieringsorgan som granskar om verksamheten följer de regler som gäller.

    Är KRAV-märkt alltid det bästa valet?

    KRAV-märket visar att produktionen uppfyller bestämda, kontrollerade krav. Det betyder inte

    Läs mer

    Mer information om KRAVs regler och certifiering finns på organisationens officiella webbplats:
    👉 https://www.krav.se