Det finns många skäl till varför man kan välja att inte äta kött:
Hälsoskäl: Många studier har visat att en kost rik på kött kan öka risken för hälsoproblem såsom hjärt- och kärlsjukdomar, typ 2-diabetes och vissa former av cancer.
Miljöpåverkan: Produktionen av kött är en av de största källorna till växthusgaser och bidrar till den globala uppvärmningen, samtidigt som den kräver stora mängder land, vatten och andra resurser.
Djurrätt: Köttproduktion innebär ofta en hög grad av djurplågeri och dåliga levnadsvillkor för djur, vilket kan strida mot moraliska och etiska övertygelser hos vissa människor.
Bättre alternativ: Det finns många goda alternativ till kött, inklusive bönor, linser, nötter och grönsaker, som är rika på näringsämnen och protein och som ofta är mer hälsosamma och mer hållbara för miljön.
Sammanfattningsvis finns det många skäl till varför man kan välja att inte äta kött, men det är upp till varje individ att avgöra vilken diet som passar dem bäst och vad som är mest förenligt med deras egna värderingar och livsstil.
ASC-märket visar att fisk eller skaldjur kommer från en odling som har certifierats enligt Aquaculture Stewardship Councils krav. Kraven rör bland annat odlingens påverkan på miljön, fiskens hälsa och välfärd samt arbetsförhållanden. Certifieringen kontrolleras av oberoende granskare.
ASC gäller odlad fisk och odlade skaldjur. Märkningen betyder inte att produkten är ekologisk eller att odlingen saknar miljöpåverkan.
Vad ställer ASC krav på?
ASC:s krav omfattar flera delar av odlingen:
påverkan på vattenmiljö och biologisk mångfald
foder och användning av resurser
förebyggande av sjukdomar och regler för läkemedel
fiskhälsa och djurvälfärd
arbetsvillkor och relationen till lokalsamhället
Vilka krav som gäller i detalj beror på odlingen och den standard den certifieras enligt.
Är ASC-märkt fisk ekologisk?
Nej, ASC och ekologiskt är olika certifieringar. ASC visar att odlingen uppfyller ASC:s krav, men märket är inte i sig ett bevis på ekologisk produktion. Vill du veta om en produkt också är ekologisk behöver du kontrollera om den har en separat ekologisk märkning.
Vad är skillnaden mellan ASC och MSC?
Den enklaste skillnaden är var fisken kommer ifrån:
Märkning
Gäller
ASC
Odlad fisk och odlade skaldjur
MSC
Vildfångad fisk och vildfångade skaldjur
Båda märkena gäller alltså fisk och skaldjur, men de granskar olika slags verksamheter. Läs mer om MSC-märkningen.
Kan man lita på ASC-märkningen?
ASC är en certifiering med publicerade krav och oberoende kontroller. Märket ger dig information om hur produkten har producerats och granskats. Det är samtidigt klokt att se det som en märkning med bestämda krav, inte som ett löfte om att varje miljöproblem inom fiskodling är löst.
Kort sagt: Ser du ASC-märket på en förpackning är produkten odlad och certifierad enligt ASC:s krav för bland annat miljö och sociala förhållanden.
Rainforest Alliance är en internationell certifiering som fokuserar på miljöskydd, biologisk mångfald och sociala villkor inom jordbruk och skogsbruk. Märkningen förekommer främst på produkter som kaffe, kakao, te och bananer.
Rainforest Alliance är inte en ekologisk märkning, men innehåller miljökrav och kriterier för hållbar produktion.
Vad innebär Rainforest Alliance?
Rainforest Alliance ställer krav inom tre huvudområden:
Miljö – skydd av skog, ekosystem och biologisk mångfald
Sociala villkor – arbetsvillkor, säkerhet och rättigheter för arbetare
Jordbruksmetoder – minskad användning av bekämpningsmedel och bättre markanvändning
Märkningen syftar till att göra produktionen mer hållbar, snarare än att uppfylla ekologiska krav.
Vilka produkter kan vara märkta?
Rainforest Alliance förekommer främst på:
kaffe
kakao
te
bananer
vissa skogs- och pappersprodukter
Märkningen är vanlig på importerade råvaror från låg- och medelinkomstländer.
Är Rainforest Alliance ekologiskt?
Nej. Produkter med Rainforest Alliance-märkning kan innehålla kemiska bekämpningsmedel och konstgödsel, inom tillåtna gränser.
Skillnaden kan förenklas så här:
Ekologiskt = strikt reglerad produktion utan kemiska bekämpningsmedel
Rainforest Alliance = förbättrad, mer hållbar konventionell produktion
En produkt kan vara både ekologisk och Rainforest Alliance-märkt, men märkningarna är inte samma sak.
Rainforest Alliance och UTZ
År 2018 gick Rainforest Alliance och UTZ Certified samman. I dag används Rainforest Alliance som gemensam certifiering, och UTZ förekommer inte längre som separat märkning.
Äldre produkter och information kan fortfarande hänvisa till UTZ, men certifieringen har ersatts.
Hur skiljer sig Rainforest Alliance från Fairtrade?
Rainforest Alliance fokuserar mer på miljö och jordbruksmetoder
Fairtrade fokuserar mer på handel, minimipriser och ersättning till odlare
Båda är oberoende certifieringar, men med olika prioriteringar. I vissa fall kan produkter vara märkta med båda.
Är Rainforest Alliance en trovärdig märkning?
Rainforest Alliance är en etablerad och internationellt erkänd certifiering, med tredjepartsgranskning och öppna kriterier. Samtidigt är kraven generellt mindre strikta än ekologiska märkningar.
Märkningen bör därför ses som:
ett steg i rätt riktning
men inte som den högsta nivån av miljökrav
Sammanfattning
Rainforest Alliance är en hållbarhetscertifiering, inte en ekologisk märkning
Fokuserar på miljö, biologisk mångfald och sociala villkor
Vanlig på kaffe, kakao, te och bananer
Har ersatt UTZ Certified
Mindre strikt än ekologiska märkningar, men bättre än omärkt produktion
Svenskt Sigill är en svensk certifiering för livsmedel och jordbruksprodukter. Märkningen visar att produkten är producerad i Sverige och att produktionen uppfyller vissa krav på kvalitet, miljöhänsyn och spårbarhet.
Svenskt Sigill är inte en ekologisk märkning, men innehåller miljökrav och kontroller som går längre än lagens miniminivå.
Viktigt att känna till
Svenskt Sigill används ibland som om det vore en miljömärkning i nivå med ekologiskt eller KRAV. Det stämmer inte helt.
Märkningen visar framför allt att:
produktionen är svensk
gården är certifierad och kontrollerad
vissa miljö- och djuromsorgskrav är uppfyllda
Den garanterar inte ekologisk produktion.
Vad innebär Svenskt Sigill?
Svenskt Sigill ställer krav på bland annat:
spårbarhet från gård till butik
dokumenterad produktion och kontroller
miljöhänsyn inom svenskt jordbruk
grundläggande krav på djurvälfärd
livsmedelssäkerhet
Kraven utgår från svensk lagstiftning och kompletteras med ytterligare krav som kontrolleras av oberoende certifieringsorgan.
Klimatcertifiering från Svenskt Sigill
Svenskt Sigill erbjuder även en klimatcertifiering, som är ett tillägg till grundcertifieringen. Den fokuserar på att:
minska klimatutsläpp i produktionen
effektivisera energi- och resursanvändning
uppmuntra klimatförbättrande åtgärder
Klimatcertifiering är frivillig och gäller endast produkter där detta tydligt anges.
Är Svenskt Sigill ekologiskt?
Nej.
Produkter med Svenskt Sigill:
kan använda kemiska bekämpningsmedel
kan använda konstgödsel
följer konventionella odlingsmetoder
Skillnaden kan förenklas så här:
Ekologiskt / KRAV = särskild produktionsmetod
Svenskt Sigill = kvalitet, spårbarhet och svenska regler
Hur skiljer sig Svenskt Sigill från KRAV?
Svenskt Sigill
KRAV
Svensk certifiering
Ekologisk certifiering
Konventionell produktion
Ekologisk produktion
Miljökrav utöver lag
Strikta miljökrav
Fokus på spårbarhet
Fokus på produktion
Båda är certifieringar – men med olika syften.
När är Svenskt Sigill relevant?
Svenskt Sigill kan vara relevant när du vill:
välja svenskproducerad mat
ha spårbarhet och kontrollerad produktion
säkerställa grundläggande miljö- och djurkrav
Men märkningen bör inte förväxlas med ekologiskt eller KRAV.
Är Svenskt Sigill en trovärdig märkning?
Ja. Svenskt Sigill är en etablerad och kontrollerad certifiering med oberoende revisioner. Samtidigt är det viktigt att förstå märkningens begränsningar och vad den faktiskt står för.
Sammanfattning
Svenskt Sigill är en svensk certifiering för jordbruksprodukter
Visar spårbarhet, kontroll och viss miljöhänsyn
Är inte en ekologisk märkning
Kan kompletteras med klimatcertifiering
Relevant för den som vill välja svenskproducerat
Läs mer
Mer information om kriterier och certifiering finns på Svenskt Sigills officiella webbplats: 👉 https://www.svensktsigill.se
Marine Stewardship Council (MSC) är en internationell miljömärkning för vildfångad fisk och skaldjur. Märkningen används för att visa att fisket bedrivs på ett sätt som bevarar fiskbestånd och minimerar påverkan på havens ekosystem.
MSC är en av de mest kända och använda miljömärkningarna för fisk globalt.
Viktigt att känna till
MSC gäller endast vildfångad fisk. Märkningen ska inte förväxlas med certifieringar för odlad fisk, som till exempel ASC.
På miljomarkningar.se presenteras MSC som en Typ I-märkning (ISO 14024) med fokus på hållbart fiske.
Vad innebär MSC?
För att ett fiske ska bli MSC-certifierat måste det uppfylla krav inom tre huvudområden:
1. Hållbara fiskbestånd
Fisket får inte leda till överfiske och ska ske på nivåer som gör att bestånden kan återhämta sig.
2. Begränsad miljöpåverkan
Fiskemetoderna ska minimera påverkan på andra arter och på marina ekosystem.
3. Effektiv förvaltning
Det ska finnas fungerande regler, kontroll och uppföljning av fisket.
Certifieringen granskas av oberoende tredjepartsorgan.
Vilka produkter kan vara MSC-märkta?
MSC förekommer på vildfångade arter som till exempel:
torsk
sej
sill och strömming
kolja
lax (vildfångad)
räkor (vildfångade)
Märkningen används både på färsk fisk och på frysta eller processade produkter.
De kompletterar varandra – men gäller för helt olika typer av fisk.
Är MSC en trovärdig märkning?
MSC är en etablerad och oberoende miljömärkning som används internationellt. Samtidigt har märkningen ibland kritiserats för att certifiera fiskenäringar som anses ligga nära gränsen för hållbarhet.
Det är därför rimligt att se MSC som:
ett bättre val än omärkt fisk
men inte en garanti för perfekt hållbarhet
När är MSC ett bra val?
MSC är särskilt relevant när du:
köper vildfångad fisk
vill undvika överfiskade bestånd
saknar möjlighet att välja ekologiskt eller KRAV
Att variera fiskarter och minska konsumtionen är fortfarande viktiga kompletterande val.
Sammanfattning
MSC gäller vildfångad fisk och skaldjur
Fokuserar på hållbara fiskbestånd och fiskemetoder
Oberoende och tredjepartsgranskad
En av de mest använda fiskmärkningarna globalt
Ett bättre val än omärkt fisk, men inte perfekt
Läs mer
Mer information om MSC och certifieringskraven finns på organisationens officiella webbplats: 👉 https://www.msc.org
Bra Miljöval är en svensk miljömärkning som ägs och förvaltas av Naturskyddsföreningen. Märkningen används för att identifiera produkter och tjänster som har mindre negativ påverkan på miljö och hälsa jämfört med likvärdiga alternativ.
Bra Miljöval är ett verktyg för att göra det enklare för konsumenter att välja alternativ som är bättre för miljön.
Vad innebär Bra Miljöval?
Bra Miljöval ställer strikta miljökrav som går längre än lagstiftningens minimikrav. Kraven anpassas efter olika produkt- och tjänstekategorier och kan omfatta:
begränsning av farliga kemikalier
krav på råvaror och resurshushållning
minskad klimat- och miljöpåverkan
skydd av biologisk mångfald
krav på funktion och kvalitet
Märkningen fokuserar på att identifiera de minst skadliga alternativen inom varje kategori.
Vilka produkter och tjänster kan märkas?
Bra Miljöval används för flera olika områden, bland annat:
KRAV är en svensk märkning för mat och annan produktion som uppfyller KRAV:s regler. För ekologiskt producerade livsmedel bygger reglerna på EU:s krav för ekologisk produktion och innehåller ytterligare krav, bland annat inom miljö, djurvälfärd och arbetsvillkor.
När du ser KRAV-märket på en vara betyder det att produktionen har kontrollerats mot de regler som gäller för just den produkten.
Vad innebär KRAV-märkt?
KRAV:s regler omfattar olika delar av produktionen. Beroende på produkt kan det handla om:
hur grödor odlas och vilka medel som får användas
hur djur hålls och sköts
påverkan på miljö och biologisk mångfald
arbetsvillkor
hur fiske eller fiskodling bedrivs
Kraven ser alltså inte exakt likadana ut för en morot, en mjölkprodukt och en fisk.
Vad är skillnaden mellan KRAV och EU-ekologiskt?
EU-ekologiskt visar att en produkt uppfyller EU:s regler för ekologisk produktion. KRAV bygger på dessa regler för ekologiska livsmedel men ställer också egna krav. Vilka skillnader som är viktigast beror på vilken produkt du jämför.
Alla EU-ekologiska produkter är därför inte KRAV-märkta. Du kan läsa mer om EU:s ekologiska märkning här på sajten.
Kan fisk vara KRAV-märkt?
Ja. Både odlad och vildfångad fisk och skaldjur kan omfattas av KRAV:s regler. För vildfångad fisk handlar märkningen bland annat om fiskbestånd, fiskemetoder, spårbarhet och miljöpåverkan.
Det är en viktig skillnad mot ekologisk odling av grödor och djur. Vildfångad fisk har inte odlats ekologiskt bara för att den är KRAV-märkt.
Vem kontrollerar KRAV-märkta produkter?
Företag som vill använda KRAV-märket behöver vara certifierade. Kontrollerna utförs av fristående certifieringsorgan som granskar om verksamheten följer de regler som gäller.
Är KRAV-märkt alltid det bästa valet?
KRAV-märket visar att produktionen uppfyller bestämda, kontrollerade krav. Det betyder inte
Läs mer
Mer information om KRAVs regler och certifiering finns på organisationens officiella webbplats: 👉 https://www.krav.se
