EU‑ekologiska lövet är EU:s officiella symbol för ekologisk mat. Märkningen visar att ett livsmedel är producerat enligt EU:s regler för ekologiskt jordbruk och att hela produktionskedjan är kontrollerad.
Ekologisk mat är reglerad i lag inom EU och får bara märkas som ekologisk om kraven är uppfyllda.
Vad innebär ekologisk mat?
Ekologisk produktion innebär bland annat att:
- konstgödsel och kemiska bekämpningsmedel inte får användas
- genmodifierade organismer (GMO) är förbjudna
- djur ska ges möjlighet till utomhusvistelse och naturligt beteende
- djurens foder ska i huvudsak vara ekologiskt
- antibiotika får endast användas vid sjukdom, inte i förebyggande syfte
Syftet är att minska miljöpåverkan, främja biologisk mångfald och förbättra djurvälfärden.
Krav på innehåll och kontroll
För att ett livsmedel ska få märkas som ekologiskt krävs att:
- minst 95 % av ingredienserna är ekologiska
- alla steg i produktionen följer EU:s ekologiska regelverk
- produktionen kontrolleras av godkända, oberoende kontrollorgan
Märkningen gäller hela kedjan – från jordbruk till förädling och förpackning.
Är ekologisk mat alltid miljövänlig?
Ekologisk mat har generellt lägre påverkan på miljö och ekosystem än konventionell produktion, särskilt när det gäller kemikalieanvändning och biologisk mångfald.
Samtidigt är det viktigt att känna till att:
- ekologisk mat inte automatiskt innebär lägre klimatutsläpp
- transporter, säsong och konsumtionsmönster spelar också stor roll
Ekologiskt är därför ett viktigt verktyg – men inte den enda faktorn för hållbar konsumtion.
Hur skiljer sig EU-ekologiskt från KRAV?
Alla KRAV-märkta livsmedel är ekologiska enligt EU:s regler, men:
- KRAV ställer ofta strängare krav på djurvälfärd och miljö
- KRAV innehåller även sociala krav
- EU-ekologiskt är grundnivån inom hela EU
Båda märkningarna är trovärdiga, men KRAV är mer långtgående.
Hur viktigt är det att välja ekologisk mat?
Att välja ekologiskt kan bidra till:
- minskad spridning av kemiska bekämpningsmedel
- bättre förutsättningar för biologisk mångfald
- förbättrad djurvälfärd
Samtidigt är det också viktigt att:
- minska matsvinn
- välja säsongsanpassade livsmedel
- variera kosten
Ekologisk mat är ett medvetet val – men inte ett krav för att göra bättre miljöval.
Sammanfattning
- EU-ekologiska lövet visar att mat är ekologiskt producerad enligt EU:s regler
- Ekologisk produktion förbjuder kemiska bekämpningsmedel och konstgödsel
- Minst 95 % av ingredienserna måste vara ekologiska
- Märkningen är lagreglerad och kontrollerad
- Ett viktigt verktyg för mer hållbar livsmedelsproduktion
Hur viktigt är det med ekologisk mat?
Läs mer
Läs mer om Ekologisk mat på Livsmedelsverket.
