Etikett: mat

Publicerat

Varför bör jag inte äta kött?

Det finns många skäl till varför man kan välja att inte äta kött:

  1. Hälsoskäl: Många studier har visat att en kost rik på kött kan öka risken för hälsoproblem såsom hjärt- och kärlsjukdomar, typ 2-diabetes och vissa former av cancer.
  2. Miljöpåverkan: Produktionen av kött är en av de största källorna till växthusgaser och bidrar till den globala uppvärmningen, samtidigt som den kräver stora mängder land, vatten och andra resurser.
  3. Djurrätt: Köttproduktion innebär ofta en hög grad av djurplågeri och dåliga levnadsvillkor för djur, vilket kan strida mot moraliska och etiska övertygelser hos vissa människor.
  4. Bättre alternativ: Det finns många goda alternativ till kött, inklusive bönor, linser, nötter och grönsaker, som är rika på näringsämnen och protein och som ofta är mer hälsosamma och mer hållbara för miljön.

Sammanfattningsvis finns det många skäl till varför man kan välja att inte äta kött, men det är upp till varje individ att avgöra vilken diet som passar dem bäst och vad som är mest förenligt med deras egna värderingar och livsstil.

Publicerat

ASC – vad betyder märkningen för odlad fisk?

Aquaculture Stewardship Council (ASC) är en internationell certifiering för odlad fisk och skaldjur. Märkningen används för att visa att fiskodlingen uppfyller vissa krav på miljöhänsyn, djurvälfärd och sociala villkor.

ASC är inte en ekologisk märkning, men syftar till att minska miljöpåverkan från konventionell fiskodling.

Viktigt att känna till

ASC gäller endast odlad fisk.
Märkningen används ibland som ett generellt tecken på ”hållbar fisk”, men den ska inte förväxlas med märkningar för vildfångad fisk, som MSC.

På miljomarkningar.se presenteras ASC som en specialiserad certifiering för fiskodling.

Vad innebär ASC?

ASC ställer krav på fiskodlingar inom flera områden, bland annat:

  • minskad påverkan på omgivande vattenmiljö
  • begränsning av utsläpp och näringsläckage
  • ansvarsfull användning av foder
  • åtgärder för att minska sjukdomar och parasiter
  • krav på arbetsvillkor och säkerhet

Kraven är specifika för olika fiskarter och odlingsformer.

Vilka produkter kan vara ASC-märkta?

ASC förekommer på odlad fisk och skaldjur, till exempel:

  • lax
  • regnbåge
  • räkor
  • tilapia
  • musslor

Märkningen används globalt, även på fisk som säljs i Sverige.

Är ASC ekologiskt?

Nej.

ASC tillåter:

  • konventionellt foder
  • användning av vissa kemikalier och läkemedel
  • intensiv odling, inom fastställda gränser

Skillnaden kan sammanfattas så här:

  • ASC = förbättrad konventionell fiskodling
  • Ekologiskt / KRAV = särskild odlingsmetod med strängare krav

En fisk kan vara både ASC-märkt och ekologisk, men då anges detta tydligt.

Hur skiljer sig ASC från MSC?

ASCMSC
Odlad fiskVildfångad fisk
Fokus på odlingFokus på fiskebestånd
Minskad miljöpåverkanHållbart fiske
AkvakulturFiske

Båda är oberoende certifieringar, men för helt olika typer av fisk.

Hur skiljer sig ASC från KRAV?

KRAV ställer generellt strängare krav än ASC när det gäller:

  • foder
  • kemikalieanvändning
  • djurvälfärd

ASC är vanligare internationellt, medan KRAV främst används i Sverige och Norden.

Är ASC en trovärdig märkning?

ASC är en etablerad och oberoende certifiering med tredjepartsgranskning och öppna kriterier. Samtidigt är kraven anpassade för att fungera inom storskalig fiskodling och är därför mindre strikta än ekologiska märkningar.

Märkningen bör ses som:

  • ett bättre alternativ än omärkt odlad fisk
  • men inte den högsta nivån av hållbarhet

Sammanfattning

  • ASC gäller endast odlad fisk och skaldjur
  • Fokuserar på minskad miljöpåverkan från fiskodling
  • Är inte en ekologisk märkning
  • Skiljer sig tydligt från MSC
  • Ett steg i rätt riktning, men med begränsningar

Läs mer

Mer information om ASC:s kriterier finns på organisationens officiella webbplats:
👉 https://www.asc-aqua.org

Publicerat

Rainforest Alliance – vad betyder märkningen?

Rainforest Alliance

Rainforest Alliance är en internationell certifiering som fokuserar på miljöskydd, biologisk mångfald och sociala villkor inom jordbruk och skogsbruk. Märkningen förekommer främst på produkter som kaffe, kakao, te och bananer.

Rainforest Alliance är inte en ekologisk märkning, men innehåller miljökrav och kriterier för hållbar produktion.

Rainforest Alliance

Vad innebär Rainforest Alliance?

Rainforest Alliance ställer krav inom tre huvudområden:

  • Miljö – skydd av skog, ekosystem och biologisk mångfald
  • Sociala villkor – arbetsvillkor, säkerhet och rättigheter för arbetare
  • Jordbruksmetoder – minskad användning av bekämpningsmedel och bättre markanvändning

Märkningen syftar till att göra produktionen mer hållbar, snarare än att uppfylla ekologiska krav.

Vilka produkter kan vara märkta?

Rainforest Alliance förekommer främst på:

  • kaffe
  • kakao
  • te
  • bananer
  • vissa skogs- och pappersprodukter

Märkningen är vanlig på importerade råvaror från låg- och medelinkomstländer.

Är Rainforest Alliance ekologiskt?

Nej.
Produkter med Rainforest Alliance-märkning kan innehålla kemiska bekämpningsmedel och konstgödsel, inom tillåtna gränser.

Skillnaden kan förenklas så här:

  • Ekologiskt = strikt reglerad produktion utan kemiska bekämpningsmedel
  • Rainforest Alliance = förbättrad, mer hållbar konventionell produktion

En produkt kan vara både ekologisk och Rainforest Alliance-märkt, men märkningarna är inte samma sak.

Rainforest Alliance och UTZ

År 2018 gick Rainforest Alliance och UTZ Certified samman.
I dag används Rainforest Alliance som gemensam certifiering, och UTZ förekommer inte längre som separat märkning.

Äldre produkter och information kan fortfarande hänvisa till UTZ, men certifieringen har ersatts.

Hur skiljer sig Rainforest Alliance från Fairtrade?

  • Rainforest Alliance fokuserar mer på miljö och jordbruksmetoder
  • Fairtrade fokuserar mer på handel, minimipriser och ersättning till odlare

Båda är oberoende certifieringar, men med olika prioriteringar. I vissa fall kan produkter vara märkta med båda.

Är Rainforest Alliance en trovärdig märkning?

Rainforest Alliance är en etablerad och internationellt erkänd certifiering, med tredjepartsgranskning och öppna kriterier. Samtidigt är kraven generellt mindre strikta än ekologiska märkningar.

Märkningen bör därför ses som:

  • ett steg i rätt riktning
  • men inte som den högsta nivån av miljökrav

Sammanfattning

  • Rainforest Alliance är en hållbarhetscertifiering, inte en ekologisk märkning
  • Fokuserar på miljö, biologisk mångfald och sociala villkor
  • Vanlig på kaffe, kakao, te och bananer
  • Har ersatt UTZ Certified
  • Mindre strikt än ekologiska märkningar, men bättre än omärkt produktion

Läs mer

Mer information om kriterier och certifiering finns på Rainforest Alliances officiella webbplats:
👉 https://www.rainforest-alliance.org

Publicerat

Svenskt Sigill – vad betyder märkningen?

Svenskt Sigill är en svensk certifiering för livsmedel och jordbruksprodukter. Märkningen visar att produkten är producerad i Sverige och att produktionen uppfyller vissa krav på kvalitet, miljöhänsyn och spårbarhet.

Svenskt Sigill är inte en ekologisk märkning, men innehåller miljökrav och kontroller som går längre än lagens miniminivå.

Viktigt att känna till

Svenskt Sigill används ibland som om det vore en miljömärkning i nivå med ekologiskt eller KRAV. Det stämmer inte helt.

Märkningen visar framför allt att:

  • produktionen är svensk
  • gården är certifierad och kontrollerad
  • vissa miljö- och djuromsorgskrav är uppfyllda

Den garanterar inte ekologisk produktion.

Vad innebär Svenskt Sigill?

Svenskt Sigill ställer krav på bland annat:

  • spårbarhet från gård till butik
  • dokumenterad produktion och kontroller
  • miljöhänsyn inom svenskt jordbruk
  • grundläggande krav på djurvälfärd
  • livsmedelssäkerhet

Kraven utgår från svensk lagstiftning och kompletteras med ytterligare krav som kontrolleras av oberoende certifieringsorgan.

Klimatcertifiering från Svenskt Sigill

Svenskt Sigill erbjuder även en klimatcertifiering, som är ett tillägg till grundcertifieringen. Den fokuserar på att:

  • minska klimatutsläpp i produktionen
  • effektivisera energi- och resursanvändning
  • uppmuntra klimatförbättrande åtgärder

Klimatcertifiering är frivillig och gäller endast produkter där detta tydligt anges.

Är Svenskt Sigill ekologiskt?

Nej.

Produkter med Svenskt Sigill:

  • kan använda kemiska bekämpningsmedel
  • kan använda konstgödsel
  • följer konventionella odlingsmetoder

Skillnaden kan förenklas så här:

  • Ekologiskt / KRAV = särskild produktionsmetod
  • Svenskt Sigill = kvalitet, spårbarhet och svenska regler

Hur skiljer sig Svenskt Sigill från KRAV?

Svenskt SigillKRAV
Svensk certifieringEkologisk certifiering
Konventionell produktionEkologisk produktion
Miljökrav utöver lagStrikta miljökrav
Fokus på spårbarhetFokus på produktion

Båda är certifieringar – men med olika syften.

När är Svenskt Sigill relevant?

Svenskt Sigill kan vara relevant när du vill:

  • välja svenskproducerad mat
  • ha spårbarhet och kontrollerad produktion
  • säkerställa grundläggande miljö- och djurkrav

Men märkningen bör inte förväxlas med ekologiskt eller KRAV.

Är Svenskt Sigill en trovärdig märkning?

Ja. Svenskt Sigill är en etablerad och kontrollerad certifiering med oberoende revisioner. Samtidigt är det viktigt att förstå märkningens begränsningar och vad den faktiskt står för.

Sammanfattning

  • Svenskt Sigill är en svensk certifiering för jordbruksprodukter
  • Visar spårbarhet, kontroll och viss miljöhänsyn
  • Är inte en ekologisk märkning
  • Kan kompletteras med klimatcertifiering
  • Relevant för den som vill välja svenskproducerat

Läs mer

Mer information om kriterier och certifiering finns på Svenskt Sigills officiella webbplats:
👉 https://www.svensktsigill.se

Publicerat

MSC – vad betyder miljömärkningen för fisk?

Miljömärkning MSC - Marine Stewardship Council

Marine Stewardship Council (MSC) är en internationell miljömärkning för vildfångad fisk och skaldjur. Märkningen används för att visa att fisket bedrivs på ett sätt som bevarar fiskbestånd och minimerar påverkan på havens ekosystem.

MSC är en av de mest kända och använda miljömärkningarna för fisk globalt.

Viktigt att känna till

MSC gäller endast vildfångad fisk.
Märkningen ska inte förväxlas med certifieringar för odlad fisk, som till exempel ASC.

På miljomarkningar.se presenteras MSC som en Typ I-märkning (ISO 14024) med fokus på hållbart fiske.

Vad innebär MSC?

För att ett fiske ska bli MSC-certifierat måste det uppfylla krav inom tre huvudområden:

1. Hållbara fiskbestånd

Fisket får inte leda till överfiske och ska ske på nivåer som gör att bestånden kan återhämta sig.

2. Begränsad miljöpåverkan

Fiskemetoderna ska minimera påverkan på andra arter och på marina ekosystem.

3. Effektiv förvaltning

Det ska finnas fungerande regler, kontroll och uppföljning av fisket.

Certifieringen granskas av oberoende tredjepartsorgan.

Vilka produkter kan vara MSC-märkta?

MSC förekommer på vildfångade arter som till exempel:

  • torsk
  • sej
  • sill och strömming
  • kolja
  • lax (vildfångad)
  • räkor (vildfångade)

Märkningen används både på färsk fisk och på frysta eller processade produkter.

Är MSC ekologiskt?

Nej.

MSC:

  • reglerar hur fisket bedrivs
  • säger inget om ekologisk odling
  • gäller inte jordbruk eller fiskodling

Skillnaden kan förenklas så här:

  • MSC = hållbart fiske
  • Ekologiskt / KRAV = särskild produktionsmetod

Hur skiljer sig MSC från ASC?

MSCASC
Vildfångad fiskOdlad fisk
Fokus på fiskebeståndFokus på fiskodling
Fiske i hav/sjöAkvakultur
Typ I-märkningCertifiering för odling

De kompletterar varandra – men gäller för helt olika typer av fisk.

Är MSC en trovärdig märkning?

MSC är en etablerad och oberoende miljömärkning som används internationellt. Samtidigt har märkningen ibland kritiserats för att certifiera fiskenäringar som anses ligga nära gränsen för hållbarhet.

Det är därför rimligt att se MSC som:

  • ett bättre val än omärkt fisk
  • men inte en garanti för perfekt hållbarhet

När är MSC ett bra val?

MSC är särskilt relevant när du:

  • köper vildfångad fisk
  • vill undvika överfiskade bestånd
  • saknar möjlighet att välja ekologiskt eller KRAV

Att variera fiskarter och minska konsumtionen är fortfarande viktiga kompletterande val.

Sammanfattning

  • MSC gäller vildfångad fisk och skaldjur
  • Fokuserar på hållbara fiskbestånd och fiskemetoder
  • Oberoende och tredjepartsgranskad
  • En av de mest använda fiskmärkningarna globalt
  • Ett bättre val än omärkt fisk, men inte perfekt

Läs mer

Mer information om MSC och certifieringskraven finns på organisationens officiella webbplats:
👉 https://www.msc.org

Publicerat

Bra miljöval

Bra Miljöval

Bra MiljövalBra Miljöval är Naturskyddsföreningens miljömärkning. Naturskyddsföreningens mål är ett samhälle i balans med naturen. Bra Miljöval är ett verktyg för att nå det målet. Märkningen gör att du kan välja de produkter som är minst skadliga för miljön.

Läs mer om Bra Miljöval på Naturskyddsföreningens hemsida.

Publicerat

KRAV – vad betyder KRAV-märkt?

KRAV

KRAV är Sveriges mest kända och etablerade miljömärkning för ekologisk mat och jordbruk. KRAV bygger på EU:s regler för ekologisk produktion, men ställer ytterligare och ofta strängare krav på miljö, djurvälfärd och socialt ansvar.

KRAV räknas som en Typ I-märkning enligt ISO 14024, vilket innebär att den är oberoende, tredjepartsgranskad och baserad på öppna kriterier.

KRAV

Viktigt att känna till

Alla KRAV-märkta produkter är:

  • ekologiska enligt EU:s regler
  • producerade med ytterligare krav utöver EU-ekologiskt

Men alla ekologiska produkter är inte KRAV-märkta.

Vad innebär KRAV?

KRAV ställer krav inom flera områden, bland annat:

Miljö

  • förbud mot kemiska bekämpningsmedel och konstgödsel
  • krav på biologisk mångfald
  • begränsad klimatpåverkan

Djurvälfärd

  • mer utrymme för djuren
  • möjlighet till utevistelse
  • strängare regler för foder och uppfödning

Socialt ansvar

  • krav på arbetsvillkor
  • gäller även vid import från andra länder

KRAV kontrolleras av oberoende certifieringsorgan.

Vilka produkter kan vara KRAV-märkta?

KRAV förekommer på många typer av produkter, till exempel:

  • frukt och grönsaker
  • kött, mjölk och ägg
  • spannmål och bröd
  • kaffe, te och choklad
  • fisk och skaldjur (både vildfångad och odlad, med särskilda regler)

Märkningen används främst i Sverige.

Är KRAV ekologiskt?

Ja.

KRAV:

  • bygger på ekologisk produktion
  • uppfyller alltid EU:s ekologiska regler
  • går längre än EU-ekologiskt inom flera områden

Skillnaden kan förenklas så här:

  • EU-ekologiskt = grundkrav
  • KRAV = ekologiskt + högre ambition

Hur skiljer sig KRAV från EU-ekologiska lövet?

KRAVEU-ekologiskt
Ekologiskt + extra kravEkologiskt
Strängare djurkravGrundkrav
Sociala krav ingårBegränsade sociala krav
Svensk märkningEU-gemensam märkning

Båda är trovärdiga – KRAV är mer långtgående.

(Fisk) Hur skiljer sig KRAV från MSC och ASC?

  • KRAV
    • kombinerar ekologiska och etiska krav
    • kan gälla både vildfångad och odlad fisk
  • MSC
    • gäller endast vildfångad fisk
  • ASC
    • gäller endast odlad fisk

KRAV är mer heltäckande men mindre internationellt spridd.

Är KRAV en trovärdig märkning?

Ja.

KRAV är:

  • en av de mest etablerade miljömärkningarna i Sverige
  • oberoende och tredjepartsgranskad
  • transparent med öppna regler

Den betraktas allmänt som en av de mest tillförlitliga märkningarna för mat på den svenska marknaden.

Sammanfattning

  • KRAV är en svensk miljömärkning för ekologisk mat
  • Bygger på EU-ekologiskt men går längre
  • Ställer krav på miljö, djurvälfärd och socialt ansvar
  • Oberoende och tredjepartsgranskad
  • Ett av de starkaste valen för livsmedel i Sverige

Läs mer

Mer information om KRAVs regler och certifiering finns på organisationens officiella webbplats:
👉 https://www.krav.se