Kategori: Mat

  • ASC-märkning – vad betyder märket på fisk och skaldjur?

    ASC-märkning – vad betyder märket på fisk och skaldjur?

    ASC-märket visar att fisk eller skaldjur kommer från en odling som har certifierats enligt Aquaculture Stewardship Councils krav. Kraven rör bland annat odlingens påverkan på miljön, fiskens hälsa och välfärd samt arbetsförhållanden. Certifieringen kontrolleras av oberoende granskare.

    ASC gäller odlad fisk och odlade skaldjur. Märkningen betyder inte att produkten är ekologisk eller att odlingen saknar miljöpåverkan.

    Vad ställer ASC krav på?

    ASC:s krav omfattar flera delar av odlingen:

    • påverkan på vattenmiljö och biologisk mångfald
    • foder och användning av resurser
    • förebyggande av sjukdomar och regler för läkemedel
    • fiskhälsa och djurvälfärd
    • arbetsvillkor och relationen till lokalsamhället

    Vilka krav som gäller i detalj beror på odlingen och den standard den certifieras enligt.

    Är ASC-märkt fisk ekologisk?

    Nej, ASC och ekologiskt är olika certifieringar. ASC visar att odlingen uppfyller ASC:s krav, men märket är inte i sig ett bevis på ekologisk produktion. Vill du veta om en produkt också är ekologisk behöver du kontrollera om den har en separat ekologisk märkning.

    Vad är skillnaden mellan ASC och MSC?

    Den enklaste skillnaden är var fisken kommer ifrån:

    MärkningGäller
    ASCOdlad fisk och odlade skaldjur
    MSCVildfångad fisk och vildfångade skaldjur

    Båda märkena gäller alltså fisk och skaldjur, men de granskar olika slags verksamheter. Läs mer om MSC-märkningen.

    Kan man lita på ASC-märkningen?

    ASC är en certifiering med publicerade krav och oberoende kontroller. Märket ger dig information om hur produkten har producerats och granskats. Det är samtidigt klokt att se det som en märkning med bestämda krav, inte som ett löfte om att varje miljöproblem inom fiskodling är löst.

    Kort sagt: Ser du ASC-märket på en förpackning är produkten odlad och certifierad enligt ASC:s krav för bland annat miljö och sociala förhållanden.

    Läs mer om kraven hos ASC Nordics.

    Läs mer

    Mer information om ASC:s kriterier finns på organisationens officiella webbplats:
    👉 https://www.asc-aqua.org

  • Rainforest Alliance – vad betyder märkningen?

    Rainforest Alliance – vad betyder märkningen?

    Rainforest Alliance är en internationell certifiering som fokuserar på miljöskydd, biologisk mångfald och sociala villkor inom jordbruk och skogsbruk. Märkningen förekommer främst på produkter som kaffe, kakao, te och bananer.

    Rainforest Alliance är inte en ekologisk märkning, men innehåller miljökrav och kriterier för hållbar produktion.

    Rainforest Alliance

    Vad innebär Rainforest Alliance?

    Rainforest Alliance ställer krav inom tre huvudområden:

    • Miljö – skydd av skog, ekosystem och biologisk mångfald
    • Sociala villkor – arbetsvillkor, säkerhet och rättigheter för arbetare
    • Jordbruksmetoder – minskad användning av bekämpningsmedel och bättre markanvändning

    Märkningen syftar till att göra produktionen mer hållbar, snarare än att uppfylla ekologiska krav.

    Vilka produkter kan vara märkta?

    Rainforest Alliance förekommer främst på:

    • kaffe
    • kakao
    • te
    • bananer
    • vissa skogs- och pappersprodukter

    Märkningen är vanlig på importerade råvaror från låg- och medelinkomstländer.

    Är Rainforest Alliance ekologiskt?

    Nej.
    Produkter med Rainforest Alliance-märkning kan innehålla kemiska bekämpningsmedel och konstgödsel, inom tillåtna gränser.

    Skillnaden kan förenklas så här:

    • Ekologiskt = strikt reglerad produktion utan kemiska bekämpningsmedel
    • Rainforest Alliance = förbättrad, mer hållbar konventionell produktion

    En produkt kan vara både ekologisk och Rainforest Alliance-märkt, men märkningarna är inte samma sak.

    Rainforest Alliance och UTZ

    År 2018 gick Rainforest Alliance och UTZ Certified samman.
    I dag används Rainforest Alliance som gemensam certifiering, och UTZ förekommer inte längre som separat märkning.

    Äldre produkter och information kan fortfarande hänvisa till UTZ, men certifieringen har ersatts.

    Hur skiljer sig Rainforest Alliance från Fairtrade?

    • Rainforest Alliance fokuserar mer på miljö och jordbruksmetoder
    • Fairtrade fokuserar mer på handel, minimipriser och ersättning till odlare

    Båda är oberoende certifieringar, men med olika prioriteringar. I vissa fall kan produkter vara märkta med båda.

    Är Rainforest Alliance en trovärdig märkning?

    Rainforest Alliance är en etablerad och internationellt erkänd certifiering, med tredjepartsgranskning och öppna kriterier. Samtidigt är kraven generellt mindre strikta än ekologiska märkningar.

    Märkningen bör därför ses som:

    • ett steg i rätt riktning
    • men inte som den högsta nivån av miljökrav

    Sammanfattning

    • Rainforest Alliance är en hållbarhetscertifiering, inte en ekologisk märkning
    • Fokuserar på miljö, biologisk mångfald och sociala villkor
    • Vanlig på kaffe, kakao, te och bananer
    • Har ersatt UTZ Certified
    • Mindre strikt än ekologiska märkningar, men bättre än omärkt produktion

    Läs mer

    Mer information om kriterier och certifiering finns på Rainforest Alliances officiella webbplats:
    👉 https://www.rainforest-alliance.org

  • Svenskt Sigill – vad betyder märkningen?

    Svenskt Sigill – vad betyder märkningen?

    Svenskt Sigill är en svensk certifiering för livsmedel och jordbruksprodukter. Märkningen visar att produkten är producerad i Sverige och att produktionen uppfyller vissa krav på kvalitet, miljöhänsyn och spårbarhet.

    Svenskt Sigill är inte en ekologisk märkning, men innehåller miljökrav och kontroller som går längre än lagens miniminivå.

    Viktigt att känna till

    Svenskt Sigill används ibland som om det vore en miljömärkning i nivå med ekologiskt eller KRAV. Det stämmer inte helt.

    Märkningen visar framför allt att:

    • produktionen är svensk
    • gården är certifierad och kontrollerad
    • vissa miljö- och djuromsorgskrav är uppfyllda

    Den garanterar inte ekologisk produktion.

    Vad innebär Svenskt Sigill?

    Svenskt Sigill ställer krav på bland annat:

    • spårbarhet från gård till butik
    • dokumenterad produktion och kontroller
    • miljöhänsyn inom svenskt jordbruk
    • grundläggande krav på djurvälfärd
    • livsmedelssäkerhet

    Kraven utgår från svensk lagstiftning och kompletteras med ytterligare krav som kontrolleras av oberoende certifieringsorgan.

    Klimatcertifiering från Svenskt Sigill

    Svenskt Sigill erbjuder även en klimatcertifiering, som är ett tillägg till grundcertifieringen. Den fokuserar på att:

    • minska klimatutsläpp i produktionen
    • effektivisera energi- och resursanvändning
    • uppmuntra klimatförbättrande åtgärder

    Klimatcertifiering är frivillig och gäller endast produkter där detta tydligt anges.

    Är Svenskt Sigill ekologiskt?

    Nej.

    Produkter med Svenskt Sigill:

    • kan använda kemiska bekämpningsmedel
    • kan använda konstgödsel
    • följer konventionella odlingsmetoder

    Skillnaden kan förenklas så här:

    • Ekologiskt / KRAV = särskild produktionsmetod
    • Svenskt Sigill = kvalitet, spårbarhet och svenska regler

    Hur skiljer sig Svenskt Sigill från KRAV?

    Svenskt SigillKRAV
    Svensk certifieringEkologisk certifiering
    Konventionell produktionEkologisk produktion
    Miljökrav utöver lagStrikta miljökrav
    Fokus på spårbarhetFokus på produktion

    Båda är certifieringar – men med olika syften.

    När är Svenskt Sigill relevant?

    Svenskt Sigill kan vara relevant när du vill:

    • välja svenskproducerad mat
    • ha spårbarhet och kontrollerad produktion
    • säkerställa grundläggande miljö- och djurkrav

    Men märkningen bör inte förväxlas med ekologiskt eller KRAV.

    Är Svenskt Sigill en trovärdig märkning?

    Ja. Svenskt Sigill är en etablerad och kontrollerad certifiering med oberoende revisioner. Samtidigt är det viktigt att förstå märkningens begränsningar och vad den faktiskt står för.

    Sammanfattning

    • Svenskt Sigill är en svensk certifiering för jordbruksprodukter
    • Visar spårbarhet, kontroll och viss miljöhänsyn
    • Är inte en ekologisk märkning
    • Kan kompletteras med klimatcertifiering
    • Relevant för den som vill välja svenskproducerat

    Läs mer

    Mer information om kriterier och certifiering finns på Svenskt Sigills officiella webbplats:
    👉 https://www.svensktsigill.se

  • MSC – vad betyder miljömärkningen för fisk?

    MSC – vad betyder miljömärkningen för fisk?

    Marine Stewardship Council (MSC) är en internationell miljömärkning för vildfångad fisk och skaldjur. Märkningen används för att visa att fisket bedrivs på ett sätt som bevarar fiskbestånd och minimerar påverkan på havens ekosystem.

    MSC är en av de mest kända och använda miljömärkningarna för fisk globalt.

    Viktigt att känna till

    MSC gäller endast vildfångad fisk.
    Märkningen ska inte förväxlas med certifieringar för odlad fisk, som till exempel ASC.

    På miljomarkningar.se presenteras MSC som en Typ I-märkning (ISO 14024) med fokus på hållbart fiske.

    Vad innebär MSC?

    För att ett fiske ska bli MSC-certifierat måste det uppfylla krav inom tre huvudområden:

    1. Hållbara fiskbestånd

    Fisket får inte leda till överfiske och ska ske på nivåer som gör att bestånden kan återhämta sig.

    2. Begränsad miljöpåverkan

    Fiskemetoderna ska minimera påverkan på andra arter och på marina ekosystem.

    3. Effektiv förvaltning

    Det ska finnas fungerande regler, kontroll och uppföljning av fisket.

    Certifieringen granskas av oberoende tredjepartsorgan.

    Vilka produkter kan vara MSC-märkta?

    MSC förekommer på vildfångade arter som till exempel:

    • torsk
    • sej
    • sill och strömming
    • kolja
    • lax (vildfångad)
    • räkor (vildfångade)

    Märkningen används både på färsk fisk och på frysta eller processade produkter.

    Är MSC ekologiskt?

    Nej.

    MSC:

    • reglerar hur fisket bedrivs
    • säger inget om ekologisk odling
    • gäller inte jordbruk eller fiskodling

    Skillnaden kan förenklas så här:

    • MSC = hållbart fiske
    • Ekologiskt / KRAV = särskild produktionsmetod

    Hur skiljer sig MSC från ASC?

    MSCASC
    Vildfångad fiskOdlad fisk
    Fokus på fiskebeståndFokus på fiskodling
    Fiske i hav/sjöAkvakultur
    Typ I-märkningCertifiering för odling

    De kompletterar varandra – men gäller för helt olika typer av fisk.

    Är MSC en trovärdig märkning?

    MSC är en etablerad och oberoende miljömärkning som används internationellt. Samtidigt har märkningen ibland kritiserats för att certifiera fiskenäringar som anses ligga nära gränsen för hållbarhet.

    Det är därför rimligt att se MSC som:

    • ett bättre val än omärkt fisk
    • men inte en garanti för perfekt hållbarhet

    När är MSC ett bra val?

    MSC är särskilt relevant när du:

    • köper vildfångad fisk
    • vill undvika överfiskade bestånd
    • saknar möjlighet att välja ekologiskt eller KRAV

    Att variera fiskarter och minska konsumtionen är fortfarande viktiga kompletterande val.

    Sammanfattning

    • MSC gäller vildfångad fisk och skaldjur
    • Fokuserar på hållbara fiskbestånd och fiskemetoder
    • Oberoende och tredjepartsgranskad
    • En av de mest använda fiskmärkningarna globalt
    • Ett bättre val än omärkt fisk, men inte perfekt

    Läs mer

    Mer information om MSC och certifieringskraven finns på organisationens officiella webbplats:
    👉 https://www.msc.org

  • Bra miljöval – Naturskyddsföreningens miljömärkning

    Bra miljöval – Naturskyddsföreningens miljömärkning

    Bra Miljöval är en svensk miljömärkning som ägs och förvaltas av Naturskyddsföreningen. Märkningen används för att identifiera produkter och tjänster som har mindre negativ påverkan på miljö och hälsa jämfört med likvärdiga alternativ.

    Bra Miljöval är ett verktyg för att göra det enklare för konsumenter att välja alternativ som är bättre för miljön.

    Bra Miljöval

    Vad innebär Bra Miljöval?

    Bra Miljöval ställer strikta miljökrav som går längre än lagstiftningens minimikrav. Kraven anpassas efter olika produkt- och tjänstekategorier och kan omfatta:

    • begränsning av farliga kemikalier
    • krav på råvaror och resurshushållning
    • minskad klimat- och miljöpåverkan
    • skydd av biologisk mångfald
    • krav på funktion och kvalitet

    Märkningen fokuserar på att identifiera de minst skadliga alternativen inom varje kategori.

    Vilka produkter och tjänster kan märkas?

    Bra Miljöval används för flera olika områden, bland annat:

    • el och energi
    • rengörings- och hushållsprodukter
    • papper och hygienprodukter
    • transporter och vissa tjänster

    Alla produktgrupper har egna, specifika kriterier.

    Är Bra Miljöval en oberoende miljömärkning?

    Ja.

    Bra Miljöval:

    • är oberoende från tillverkare och återförsäljare
    • har öppna och offentliga kriterier
    • kontrolleras regelbundet av externa granskare

    Märkningen räknas som en Typ I-märkning enligt ISO 14024, vilket innebär tredjepartsgranskning och tydliga miljökrav.

    Hur skiljer sig Bra Miljöval från andra miljömärkningar?

    • Bra Miljöval är svensk och anpassad för svenska förhållanden
    • Kraven är ofta mer långtgående inom sina områden
    • Fokus ligger på faktisk miljönytta, snarare än bredd

    Till skillnad från exempelvis ekologiska märkningar gäller Bra Miljöval inte livsmedel, utan främst produkter och tjänster utanför matområdet.

    Är Bra Miljöval alltid det bästa valet?

    Bra Miljöval är ett starkt miljöval inom sina områden, men ingen märkning är heltäckande.

    Det är också viktigt att:

    • minska konsumtionen
    • använda produkter effektivt
    • kombinera märkningar med medvetna val

    Sammanfattning

    • Bra Miljöval är Naturskyddsföreningens miljömärkning
    • Används för produkter och tjänster, inte livsmedel
    • Ställer strikta miljökrav anpassade efter varje kategori
    • Oberoende och tredjepartsgranskad
    • Ett av de mest etablerade miljömärkena i Sverige

    Läs mer

    Mer information om kriterier och märkta produkter finns på Naturskyddsföreningens webbplats:

    👉 https://www.bramiljoval.se

  • Ekologisk mat – vad betyder EU-ekologiska lövet?

    Ekologisk mat – vad betyder EU-ekologiska lövet?

    EU‑ekologiska lövet är EU:s officiella symbol för ekologisk mat. Märkningen visar att ett livsmedel är producerat enligt EU:s regler för ekologiskt jordbruk och att hela produktionskedjan är kontrollerad.

    Ekologisk mat är reglerad i lag inom EU och får bara märkas som ekologisk om kraven är uppfyllda.

    Vad innebär ekologisk mat?

    Ekologisk produktion innebär bland annat att:

    • konstgödsel och kemiska bekämpningsmedel inte får användas
    • genmodifierade organismer (GMO) är förbjudna
    • djur ska ges möjlighet till utomhusvistelse och naturligt beteende
    • djurens foder ska i huvudsak vara ekologiskt
    • antibiotika får endast användas vid sjukdom, inte i förebyggande syfte

    Syftet är att minska miljöpåverkan, främja biologisk mångfald och förbättra djurvälfärden.

    Krav på innehåll och kontroll

    För att ett livsmedel ska få märkas som ekologiskt krävs att:

    • minst 95 % av ingredienserna är ekologiska
    • alla steg i produktionen följer EU:s ekologiska regelverk
    • produktionen kontrolleras av godkända, oberoende kontrollorgan

    Märkningen gäller hela kedjan – från jordbruk till förädling och förpackning.

    Är ekologisk mat alltid miljövänlig?

    Ekologisk mat har generellt lägre påverkan på miljö och ekosystem än konventionell produktion, särskilt när det gäller kemikalieanvändning och biologisk mångfald.

    Samtidigt är det viktigt att känna till att:

    • ekologisk mat inte automatiskt innebär lägre klimatutsläpp
    • transporter, säsong och konsumtionsmönster spelar också stor roll

    Ekologiskt är därför ett viktigt verktyg – men inte den enda faktorn för hållbar konsumtion.

    Hur skiljer sig EU-ekologiskt från KRAV?

    Alla KRAV-märkta livsmedel är ekologiska enligt EU:s regler, men:

    • KRAV ställer ofta strängare krav på djurvälfärd och miljö
    • KRAV innehåller även sociala krav
    • EU-ekologiskt är grundnivån inom hela EU

    Båda märkningarna är trovärdiga, men KRAV är mer långtgående.

    Hur viktigt är det att välja ekologisk mat?

    Att välja ekologiskt kan bidra till:

    • minskad spridning av kemiska bekämpningsmedel
    • bättre förutsättningar för biologisk mångfald
    • förbättrad djurvälfärd

    Samtidigt är det också viktigt att:

    • minska matsvinn
    • välja säsongsanpassade livsmedel
    • variera kosten

    Ekologisk mat är ett medvetet val – men inte ett krav för att göra bättre miljöval.

    Sammanfattning

    • EU-ekologiska lövet visar att mat är ekologiskt producerad enligt EU:s regler
    • Ekologisk produktion förbjuder kemiska bekämpningsmedel och konstgödsel
    • Minst 95 % av ingredienserna måste vara ekologiska
    • Märkningen är lagreglerad och kontrollerad
    • Ett viktigt verktyg för mer hållbar livsmedelsproduktion

    Hur viktigt är det med ekologisk mat?

    Läs mer

    Läs mer om Ekologisk mat på Livsmedelsverket.

  • KRAV-märkt – vad betyder KRAV-märket?

    KRAV-märkt – vad betyder KRAV-märket?

    KRAV är en svensk märkning för mat och annan produktion som uppfyller KRAV:s regler. För ekologiskt producerade livsmedel bygger reglerna på EU:s krav för ekologisk produktion och innehåller ytterligare krav, bland annat inom miljö, djurvälfärd och arbetsvillkor.

    När du ser KRAV-märket på en vara betyder det att produktionen har kontrollerats mot de regler som gäller för just den produkten.

    KRAV

    Vad innebär KRAV-märkt?

    KRAV:s regler omfattar olika delar av produktionen. Beroende på produkt kan det handla om:

    • hur grödor odlas och vilka medel som får användas
    • hur djur hålls och sköts
    • påverkan på miljö och biologisk mångfald
    • arbetsvillkor
    • hur fiske eller fiskodling bedrivs

    Kraven ser alltså inte exakt likadana ut för en morot, en mjölkprodukt och en fisk.

    Vad är skillnaden mellan KRAV och EU-ekologiskt?

    EU-ekologiskt visar att en produkt uppfyller EU:s regler för ekologisk produktion. KRAV bygger på dessa regler för ekologiska livsmedel men ställer också egna krav. Vilka skillnader som är viktigast beror på vilken produkt du jämför.

    Alla EU-ekologiska produkter är därför inte KRAV-märkta. Du kan läsa mer om EU:s ekologiska märkning här på sajten.

    Kan fisk vara KRAV-märkt?

    Ja. Både odlad och vildfångad fisk och skaldjur kan omfattas av KRAV:s regler. För vildfångad fisk handlar märkningen bland annat om fiskbestånd, fiskemetoder, spårbarhet och miljöpåverkan.

    Det är en viktig skillnad mot ekologisk odling av grödor och djur. Vildfångad fisk har inte odlats ekologiskt bara för att den är KRAV-märkt.

    Vem kontrollerar KRAV-märkta produkter?

    Företag som vill använda KRAV-märket behöver vara certifierade. Kontrollerna utförs av fristående certifieringsorgan som granskar om verksamheten följer de regler som gäller.

    Är KRAV-märkt alltid det bästa valet?

    KRAV-märket visar att produktionen uppfyller bestämda, kontrollerade krav. Det betyder inte

    Läs mer

    Mer information om KRAVs regler och certifiering finns på organisationens officiella webbplats:
    👉 https://www.krav.se